Записки Пасечника Случайное изображение заголовка

Как выбрать правильный мед?

Сразу скажу, что правильный мед делают правильные пчелы на пасеке. Хорошо, если есть хороший знакомый пасечник— ответят многие. Но как же  определить правильный ли мед, если его купили на базаре или супермаркете.

1. Самый простой способ — это зачерпнуть большую плошку меда и плавно поднимать над бидоном или бочкой. Мед должен тянуться непрерывной струйкой на 1 — 1.5 метра. Если же струйка сразу обрывается, то перед вами мед не самого высокого качества. Если же большой плошки и бочки меда нет, а мед продается в банках, можно воспользоваться обычной ложкой. Наполняем ее и несколько раз быстро переворачиваем. Качественный мед должен несколько раз обвиться вокруг ложки.

2. Второй способ несколько сложнее, но вполне легко выполнимый в домашних условиях. Для этого в маленькую ложечку набираем немного меда и нагреваем с помощью спичек или зажигалки. Натуральный мед лишь потереяет свою густоту и слегка изменит цвет. Если при нагревании по краям образуется каемка темного цвета, то этот мед содержит слишком много сахара и не обладает всеми теми полезными веществами, которые ему приписываются.

3. Если же купленный вами мед со временем засахарился — можно Вас поздравить, Вы приобрели качественный продукт. Поскольку любой мед в своем составе имеет глюкозу, имееющую свойство кристализоваться. Благодаря этому свойству глюкозы, мед может сохранять свои свойства на протяжении многих лет. Ведь мед находили даже в гробницах фараонов, при этом ничуть не утративший своих свойств. Так что покупая загустевший закристализовавшийся мед, больше шансов, что Вы покупаете правильный мед.

Ну, а самым лучшим способом при выборе меда, конечно, является доверие, к тому человеку, у которого вы его приобретаете. Хорошо, если вы узнаете, где и когда собирался мед, общее состояние пасеки, какое оборудование используется при откачке меда. Уважающий себя пасечник никогда не будет пользоваться медогонкой или другим оборудованием, сделанными из оцинковки, поскольку цинк с органическими кислотами образует ядовитые вещества. Если Вы уверены в аккуратности, опрятности и порядочности пчеловода, то вы, несомненно, получите максимум пользы от этого восхитительного натурального лакомства, именуемого медом.

Вкусных Вам покупок! А главное, чтобы эти покупки были не только вкусными, а и полезными.

Понравилась статья? - Поделиться сейчас!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

3 комментария к “Как выбрать правильный мед?”

  1. #1 Пчелка
    написал Мар 28th, 2012 в 00:58

    Самый простой способ-дать попробовать мне!!

    Винни пух:)

  2. #2 Aртур
    написал Апр 1st, 2012 в 05:11

    Винни, он такой;) Да и не только он;)

  3. #3 Наталья
    написал Июн 10th, 2015 в 20:02

    Лучший способ правильно выбрать мед — это покупать его у знакомого пасечника или в магазинах, которые поставляют мед прямиком с пасеки. Длительное время пользуюсь. Очень довольна. Советую.

Оставить комментарий